La maçonnerie en blocs utilise de grands blocs de béton ou de pierre pour construire des murs. Les blocs de béton, aussi appelés parpaings ou blocs de coffrage, sont des unités rectangulaires creuses d'environ 20 x 20 x 40 cm. Ils sont empilés avec du mortier, un peu comme des briques, mais ils sont beaucoup plus grands. Cela rend la pose de blocs plus rapide que celle de briques. Un maçon peut ainsi couvrir une plus grande surface murale en moins de temps. Cependant, les blocs sont lourds et les murs épais.

La maçonnerie en blocs présente plusieurs avantages. Les alvéoles des blocs peuvent être remplies de coulis et d'armatures en acier pour créer des murs en maçonnerie armée. De ce fait, elle convient parfaitement aux fondations, aux murs de soutènement et aux murs porteurs des bâtiments commerciaux. Les blocs peuvent être laissés apparents, peints ou revêtus de briques ou de pierres. Ils offrent également une bonne résistance au feu et une inertie thermique importante.

La maçonnerie en blocs présente des inconvénients. Poreuse, elle nécessite une imperméabilisation ou une couche de drainage en sous-sol. Elle est sujette aux fissures en cas de tassement des fondations. Sa mise en œuvre est plus exigeante en main-d'œuvre que celle du béton préfabriqué ou des panneaux précontraints. Les joints de mortier constituent les points faibles, notamment en zones sismiques. Les maçonneries modernes en blocs intègrent souvent des armatures horizontales et des chaînages pour améliorer leur résistance. La solidité d'un mur dépend de son assise la plus faible.