المقلاة وعاء طهي ضحل يُستخدم للقلي والتحمير. لها قاعدة مسطحة وجوانب منخفضة، وعادةً ما تكون مستديرة. يمكن صنعها من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم أو النحاس أو الحديد الزهر. قد تكون مطلية بطبقة مانعة للالتصاق، وقد تحتوي على مقبض. المقلاة هي الأداة. المقلاة هي السطح. المقلاة هي الشيء نفسه.

تأتي المقالي بأنواع عديدة. المقلاة، أو المقلاة الكبيرة، لها جوانب مائلة. تُستخدم لقلي البيض وتقليب الخضار. مقلاة السوتيه لها جوانب مستقيمة. تُستخدم للصلصات واليخنات. مقلاة الشواء لها حواف بارزة. تُستخدم للشواء في الأماكن المغلقة. مقلاة الكريب ضحلة ومسطحة. تُستخدم للكريب. مقلاة الووك مستديرة وعميقة. تُستخدم للقلي السريع. لكل منها شكلها الخاص. ولكل منها استخدامها الخاص. المقلاة هي الشكل. الشكل هو المقلاة. المقلاة هي نفسها.

يجب تسخين المقلاة. يجب أن تكون المقلاة ساخنة قبل إضافة الطعام. يجب أن يكون الطعام جافًا. يجب أن يكون الزيت ساخنًا. يجب عدم تكديس الطعام. يجب تقليب الطعام. يجب إزالة الطعام. يجب تنظيف المقلاة. المقلاة أداة. المقلاة حرفة. المقلاة هي نفسها. المطبخ هو نفسه. المطبخ هو المقلاة. المقلاة هي الطاهي. الطاهي هو المقلاة. المقلاة هي نفسها. الوجبة هي نفسها. الوجبة هي المقلاة. المقلاة هي نفسها.