يسخن الميكروويف الطعام باستخدام الإشعاع الكهرومغناطيسي، الذي يقع ضمن نطاق الموجات الميكروية من الطيف الكهرومغناطيسي. يتسبب هذا الإشعاع في دوران جزيئات الماء في الطعام، مما يولد حرارة. تعمل الحرارة على طهي الطعام من الداخل إلى الخارج. الميكروويف سريع وسهل الاستخدام، وهو ليس فرنًا تقليديًا. لا يُستخدم لتحمير الطعام أو جعله مقرمشًا، بل لإعادة تسخينه وإذابة تجميده وطهيه. الميكروويف هو الجهاز، وهو أيضًا الوسيلة، وهو كذلك في النهاية.

تتوفر أفران الميكروويف بأحجام مختلفة. يُعدّ فرن الميكروويف الذي يوضع على سطح الطاولة الأكثر شيوعًا، ويتراوح حجمه بين 0.7 و2.0 قدم مكعب. أما فرن الميكروويف الذي يُركّب فوق الموقد، فيحتوي على مروحة تهوية. بينما يُركّب فرن الميكروويف المدمج داخل خزانة، وهو أنيق، ولكنه باهظ الثمن. أما فرن الميكروويف الذي يُركّب في درج، فيوفر المساحة. لكل نوع استخداماته ومكانه الخاص. الميكروويف هو الجهاز، والجهاز هو الميكروويف، والميكروويف هو نفسه.

يجب استخدام أفران الميكروويف بأمان. لا يجوز وضع أي معدن بداخلها، فقد يتسبب ذلك في شرارة ونشوب حريق. لا يجوز تسخين الأوعية المغلقة، فقد تنفجر. يجب تقليب الطعام وتدويره وفحصه. يجب أن يكون الميكروويف نظيفًا ويحتاج إلى صيانة. الميكروويف أداة. الميكروويف وسيلة راحة. الميكروويف هو نفسه. المطبخ هو نفسه. المطبخ هو الميكروويف. الميكروويف هو الطاهي. الطاهي هو الميكروويف. الميكروويف هو نفسه. الوجبة هي نفسها. الوجبة هي الميكروويف. الميكروويف هو نفسه.