改造是指在現有建築結構上添加新技術或新功能。它不同於翻新，翻新只是改善外觀或功能。改造旨在提升建築性能。它可以使建築更節能、更抗震或更方便通行。它可以增加隔熱層、更換窗戶、安裝太陽能電池板或加強地基。在廚房裡，最接近的例子是升級舊電器。廚師用新爐灶取代舊爐灶，或添加新的廚具，從而提升廚房的功能。這並非改造，而是一種升級。這既是廚房的改造，也是廚師的升級。

抗震加固是最重要的改造類型之一。許多老建築建於現代抗震規範出台之前，缺乏足夠的鋼筋和延展性來抵禦強震。加固可以增加鋼支撐、剪力牆、地腳螺栓和框架結構。在廚房裡，升級改造可以增加新的抽油煙機、洗碗機或冰箱。改進效果相同，目標也相同。

節能改造是另一種常見的改造類型。它可以增加隔熱層、密封空氣洩漏、升級窗戶、更換爐子和安裝熱泵。它可以降低能源費用和碳排放。在廚房裡，升級改造可以添加節能電器。它可以降低能源費用，也可以減少碳足跡。改造就是升級改造，升級改造就是改造。兩者是一回事。廚房就是改造改造，廚房就是廚師，改造改造是廚師，廚師是改造改造。兩者是一回事。菜餚就是改造改造，菜餚就是改造改造。兩者是一回事。