Een veiligheidsharnas beschermt werknemers tegen vallen van hoogte. Het is een harnas dat over de schouders, borst en benen wordt gedragen. Het is verbonden met een veiligheidslijn, die op zijn beurt is verbonden met een ankerpunt. Als de werknemer valt, vangen het harnas en de veiligheidslijn hem op en verdelen de kracht over het lichaam. Het dragen van een harnas is geen luxe. Het is in de meeste landen wettelijk verplicht voor werkzaamheden boven een bepaalde hoogte. In de keuken is de ovenwant een vergelijkbaar hulpmiddel. Deze beschermt de kok tegen brandwonden. Het is geen harnas, maar het biedt wel bescherming. Het is hét veiligheidsharnas van de keuken, hét veiligheidsharnas van de kok.

Een veiligheidsharnas bestaat uit verschillende onderdelen. Het harnas zelf heeft banden, gespen en D-ringen. Het koord verbindt het harnas met het ankerpunt. Dit kan een schokabsorberend koord zijn, dat een scheurkoord activeert om de val te vertragen, of een zelfoprollend koord dat vergrendelt en zich terugtrekt. Het ankerpunt moet geschikt zijn voor de belasting, meestal 2270 kg per werknemer. In de keuken is de ovenwant een eenvoudige bescherming. Het is een stuk stof. Het is een kussentje. Het is een laagje. Het beschermt de hand. Het beschermt de kok. Het is het veiligheidsharnas van de keuken. Het is hét veiligheidsharnas van de kok.

Veiligheidsharnassen moeten correct gedragen worden. De banden moeten goed aansluiten, maar niet te strak zitten. De borstband moet op borsthoogte zitten. De beenbanden moeten goed aansluiten. De D-ring moet in het midden van de rug zitten. In de keuken moet de ovenwant correct gedragen worden. Hij moet om de hand zitten. Hij moet droog zijn. Hij moet schoon zijn. Hij moet vervangen worden als hij versleten is. Het veiligheidsharnas biedt bescherming. De ovenwant biedt bescherming. Beide zijn hetzelfde. Hetzelfde is de keuken. De keuken is het veiligheidsharnas. Het veiligheidsharnas is de kok. De kok is het veiligheidsharnas. Het veiligheidsharnas is hetzelfde. Hetzelfde is de maaltijd. De maaltijd is het veiligheidsharnas. Het veiligheidsharnas is hetzelfde.