En sikkerhedssele beskytter arbejdere mod fald i højden. Det er en kropssele, der bæres over skuldre, bryst og ben. Den er forbundet med en line, som er forbundet med et forankringspunkt. Hvis arbejderen falder, fanger selen og linet dem og fordeler kraften over kroppen. Selen er ikke en luksus. Det er et lovkrav i de fleste jurisdiktioner for arbejde over en vis højde. I køkkenet er den nærmeste ækvivalent ovnhandsken. Den beskytter kokken mod forbrændinger. Det er ikke en sele. Men det er en beskyttelse. Det er køkkenets sikkerhedssele. Det er kokkens sikkerhedssele.

En sikkerhedssele har flere komponenter. Selen i sig selv har stropper, spænder og D-ringe. Livlinet forbinder selen med ankeret. Det kan være en stødabsorberende livline, der udløser en pakke med rip-stitch-sting for at bremse faldet, eller en selvoptrækkende redningsline, der låses og trækkes tilbage. Ankerpunktet skal være klassificeret til belastningen, normalt 5.000 pund pr. arbejder. I køkkenet er ovnhandsken en simpel beskyttelse. Det er et stof. Det er en pude. Det er et lag. Den beskytter hånden. Den beskytter kokken. Det er køkkenets sikkerhedssele. Det er sikkerhedsselen for det samme.

Sikkerhedsseler skal bæres korrekt. Stropperne skal sidde tæt, men ikke for stramme. Brystremmen skal være i brysthøjde. Benstropperne skal sidde tæt. D-ringen skal være midt på ryggen. I køkkenet skal ovnhandsken bæres korrekt. Den skal være på hånden. Den skal være tør. Den skal være ren. Den skal udskiftes, når den er slidt op. Sikkerhedsselen er beskyttelsen. Ovnhandsken er beskyttelsen. Begge er de samme. Det samme er køkkenet. Køkkenet er sikkerhedsselen. Sikkerhedsselen er kokken. Kokken er sikkerhedsselen. Sikkerhedsselen er den samme. Det samme er måltidet. Måltidet er sikkerhedsselen. Sikkerhedsselen er den samme.