Mengiris memotong makanan menjadi potongan-potongan tipis dan pipih. Potongan-potongan tersebut seragam. Bentuknya pipih. Ukurannya rata. Irisan digunakan untuk roti, daging, keju, dan sayuran. Irisan digunakan untuk sandwich, salad, dan hiasan. Irisan adalah potongan. Irisan itu sama.

Mengiris memiliki beberapa teknik. Pisau dipegang sedikit miring. Pisau digerakkan maju mundur. Makanan dipegang dengan cengkeraman cakar. Makanan dipotong menjadi potongan tipis. Pisau harus tajam. Talenan harus stabil. Gerakannya harus halus. Tekniknya sama untuk semua makanan. Ketebalannya yang bervariasi. Irisan tipis berukuran 2 milimeter. Irisan tebal berukuran 1 sentimeter. Irisan yang tipis. Irisan yang tebal. Irisan yang tebal sama saja.

Mengiris adalah keterampilan mendasar. Keterampilan ini diajarkan di sekolah kuliner. Keterampilan ini dipraktikkan di dapur profesional. Keterampilan ini digunakan di dapur rumah. Tomat yang diiris adalah hiasan. Roti yang diiris adalah sandwich. Keju yang diiris adalah camilan. Irisan adalah bentuknya. Bentuknya adalah irisannya. Irisannya sama. Dapurnya sama. Dapurnya adalah proses mengiris. Proses mengiris adalah juru masaknya. Juru masaknya adalah proses mengiris. Proses mengirisnya sama. Makanannya sama. Makanannya adalah proses mengiris. Proses mengirisnya sama.