La houe est un outil à long manche muni d'une lame plate ou inclinée, utilisé principalement pour désherber et ameublir la surface du sol. Le jardinier, debout, tire ou pousse la lame à travers la couche supérieure du sol, coupant les jeunes pousses de mauvaises herbes et créant une terre meuble qui limite l'évaporation de l'eau.

Les styles varient. Une houe hollandaise possède une lame rectangulaire tranchante qui coupe en poussant. Une houe à tirer a une lame plus large pour tirer la terre et créer des sillons. Les houes colinéaires et les houes à étrier offrent des modèles plus précis pour un travail de précision entre les plantes serrées. Le tranchant est primordial ; une houe émoussée ne fait que racler.

Un binage régulier, lorsque les mauvaises herbes sont encore petites, les empêche de développer des racines profondes. Cet outil est également utile pour incorporer des amendements et préparer les lits de semence. Combiné au paillis, un binage régulier permet de maintenir la terre cultivée propre avec un minimum d'efforts.

• Outil à lame plate pour le désherbage et le labour
• Permet une posture de travail droite
• Différents types de lames pour différentes tâches
• Plus efficace lorsque les mauvaises herbes sont jeunes