Košíkářství je řemeslo tkání materiálů do nádob a košíků. Je to jedno z nejstarších řemesel v lidské historii. Lidé pletou košíky po tisíce let a používají k tomu rákos, trávy, vinnou révu a dlahy. Košíky nosí potraviny, skladují zboží a slouží jako umění. Toto řemeslo je jednoduché v konceptu a složité v provedení. Tkadlec si musí vybrat správný materiál, připravit ho a utkát ho do tvaru, který drží.

Košíkářství se vyrábí několika technikami. Nejstarší je svíjení. Svazek vláken se stočí a sešije nití. Pletání proplétá ploché proužky. Twining spočívá v tom, že dva tkalci kroutí kolem osnovy. Proutěné pletení spočívá v tkání prutů kolem rámu. Každá technika vytváří jinou texturu a jinou pevnost. Volba závisí na materiálu a použití. Košík na nošení kamenů musí být pevný. Košík na chleba musí být lehký.

Košíkářství je živoucí řemeslo. Praktikuje se v mnoha kulturách. Tradice původních obyvatel Ameriky, Afriky, Asie a Evropy mají své vlastní styly. Některé košíky jsou utilitární. Některé jsou ceremoniální. Některé jsou dekorativní. Materiály pocházejí z dané země. Vzory pocházejí z dané kultury. Košík je nádoba. Košík je řemeslo. Košík je tradice. S košíkem je to samé.