Pokrývačství spočívá v instalaci střešní krytiny na budovu. Jedná se o proces pokládání šindelů, tašek, membrán nebo kovu na střešní bednění. Střecha je první obrannou linií budovy proti povětrnostním vlivům. Musí odvádět vodu, odolávat větru a vydržet po celá desetiletí. Pokrývačství je řemeslo vyžadující odbornou přípravu. Je to také jedno z nejnebezpečnějších. Pokrývači pracují ve výškách, v horku i v chladu. Pády jsou hlavní příčinou úmrtí v tomto řemesle.

Střešní materiály se liší. Asfaltové šindele jsou v Severní Americe nejběžnější. Jsou levné, snadno se instalují a vydrží 15 až 30 let. Plechová střecha je odolná a energeticky úsporná. Vydrží 40 až 70 let. Tašková střecha je těžká a trvanlivá, používá se ve středomořském a španělském stylu. Břidlice je drahá a krásná, vydrží více než 100 let. Ploché střechy používají membrány jako TPO, EPDM nebo modifikovaný bitumen. Každý materiál má svůj vlastní způsob instalace, náklady a životnost.

Střešní krytina je víc než jen krytina. Zahrnuje podkladovou vrstvu, oplechování, větrací otvory, okapy a odvodnění. Podkladová vrstva je vodotěsná bariéra. Oplechování utěsňuje spáry kolem komínů, střešních oken a stěn. Větrací otvory umožňují půdě dýchat. Okapy shromažďují vodu. Odvodnění ji odvádí pryč. Střecha, která je instalována bez těchto detailů, bude zatékat. Pokrývač musí rozumět celému systému. Střecha není jen kryt. Je to systém. Chrání vše pod sebou.