Řez je výkres, který zobrazuje budovu ve svislém řezu. Ukazuje, co je uvnitř: výšky podlah, výšky stropů, konstrukční systémy, schodiště a vztahy mezi vnitřními prostory. Je to jeden z nejužitečnějších výkresů v architektuře, protože ukazuje věci, které půdorysy a pohledy nemohou zobrazit.

Řezy jsou kresleny, jako by budova byla rozřezána a odstraněna téměř polovina. Řezné plochy jsou znázorněny silnými čarami. To, co je za řezem, je znázorněno v boční části. Šrafování označuje materiály jako beton, zdivo nebo izolace.

Různé řezy slouží různým účelům. Řez budovy prochází celou budovou a ukazuje, jak se patra skládají a jak se střecha setkává se stěnami. Řez stěny se přiblíží na konkrétní část konstrukce a znázorní vrstvy materiálů a jejich spojení. Detailní řez ukazuje jeden spoj ve velkém měřítku.

Řezy jsou nezbytné pro pochopení fungování budovy. Ukazují vertikální rozměr, který plány zplošťují. Budova, která vypadá dobře v půdorysu a pohledu, může v řezu selhat, pokud je výška stropů nesprávná nebo konstrukce blokuje prostor.