المجرفة أداة يدوية مسطحة تُستخدم لفرد الملاط أو الجص. تتكون من نصل مسطح، مثلث أو مستطيل، ومقبض. النصل مصنوع من الفولاذ، والمقبض من الخشب أو البلاستيك. يستخدمها البناؤون، وعمال الجص، وفنيو تركيب البلاط. وهي من أكثر الأدوات شيوعًا في أعمال التشطيب. تتميز ببساطتها ودقتها، وتُعدّ المجرفة امتدادًا لليد.

تتوفر المجارف بأنواع عديدة. تُستخدم مجرفة البناء لفرد الملاط على الطوب والبلوك. وتُستخدم مجرفة الجص لتطبيق الجص وتنعيمه. أما مجرفة التشطيب فتُستخدم للطبقة النهائية الناعمة. وتتميز المجرفة المسننة بأسنان على حافتها، وتُستخدم لفرد طبقة رقيقة من مادة التثبيت للبلاط. بينما تُستخدم مجرفة الترويب الصغيرة لملء الفواصل. أما المجرفة المسطحة فهي مجرفة ذات سطح خشن، وتُستخدم لإضافة الملمس. لكل نوع منها غرضه الخاص. استخدم المجرفة المناسبة للعمل المناسب.

تقنية استخدام المجرفة مهمة. يجب إمساكها بالزاوية الصحيحة، وتوزيع الملاط بالتساوي، مع الحفاظ على ضغط ثابت. يجب تنظيف المجرفة بعد كل استخدام، فالملاط الجاف يصعب إزالته. المجرفة الصدئة تترك بقعًا، والمجرفة البالية تترك نتوءات. المجرفة أداة بسيطة، لكنها تتطلب مهارة. يستطيع البنّاء توزيع الملاط ببضع ضربات، بينما يجد المبتدئ صعوبة في ذلك. المجرفة هي أداة المهنة، وهي علامة الحرفي، وهي الأداة التي تبني الجدار، وهي الأداة التي تُنهي السطح، وهي الأداة التي تُشيّد المبنى.