Olja är ett flytande fett som används för matlagning, stekning och dressing av mat. Det utvinns ur växter, frön, nötter och fisk. Olivolja, rapsolja, vegetabilisk olja och jordnötsolja är vanliga. Var och en har sin egen smak, rökpunkt och användning. Olivolja är för dressing och stekning. Rapsolja är för bakning och stekning. Jordnötsolja är för fritering. Oljan är mediumet. Oljan är smaken. Oljan är densamma.

Oljor finns i flera typer. Extra jungfruolja är kallpressad och oraffinerad. Den har en låg rökpunkt och en stark smak. Raffinerad olivolja är bearbetad och har en högre rökpunkt. Vegetabilisk olja är en blandning av oljor. Den är neutral och billig. Kokosolja är fast vid rumstemperatur. Den används vid bakning och stekning. Avokadoolja har en hög rökpunkt. Den används för grillning och rostning. Var och en har sin egen karaktär. Var och en har sin egen användning. Oljan är valet. Valet är oljan. Oljan är densamma.

Olja används på många sätt. Den används för att sautera grönsaker. Den används för att steka kyckling. Den används för att dressa sallad. Den används för att baka kakor. Den används för att konservera mat. Den används för att ge smak. Oljan är kockens allierade. Oljan är kockens verktyg. Oljan är kockens smak. Oljan är densamma. Densamma är köket. Köket är oljan. Oljan är kocken. Kocken är oljan. Oljan är densamma. Densamma är måltiden. Måltiden är oljan. Oljan är densamma.