A agricultura é a prática de cultivar o solo, plantar culturas e criar animais para obter alimentos, fibras, combustível e outros produtos. Surgiu de forma independente em diversas regiões há cerca de 10.000 anos, durante a Revolução Neolítica, começando no Crescente Fértil com a domesticação do trigo, da cevada, de ovelhas e cabras, e separadamente na China, Mesoamérica, Andes e África subsaariana. A transição da caça e recoleção para a agricultura sedentária possibilitou o crescimento populacional, o aparecimento de cidades e o desenvolvimento de civilizações complexas. Historicamente, a agricultura avançou através do Intercâmbio Colombiano, do sistema medieval de três campos, da Revolução Agrícola Britânica do século XVIII e da Revolução Verde de meados do século XX, que introduziu variedades de alto rendimento, fertilizantes sintéticos e mecanização. Hoje, a agricultura emprega aproximadamente um quarto da força de trabalho global e ocupa cerca de 38% da superfície terrestre. Abrange diversos sistemas, desde pequenas propriedades de subsistência a monoculturas industriais, e enfrenta desafios urgentes, incluindo a degradação dos solos, a escassez de água, a perda de biodiversidade, as alterações climáticas e a necessidade de alimentar uma população projectada de 9,7 mil milhões de pessoas até 2050.