Tout ce qui est mis à la disposition des clients dans la surface de vente constitue la marchandise du magasin. Ce terme englobe l'ensemble des produits proposés, des articles de première nécessité aux produits saisonniers.

Les responsables merchandising décident des produits à stocker, des quantités et des prix. Ils équilibrent les produits phares et les nouveautés susceptibles d'attirer l'attention. Les changements de saison exigent une planification rigoureuse pour que les rayons restent attractifs. La qualité, l'emballage et la fiabilité des fournisseurs influencent directement la performance des produits une fois en rayon.

L'assortiment de produits contribue à forger l'identité du magasin aux yeux du client. Un assortiment cohérent inspire confiance ; un assortiment disparate désoriente les acheteurs. Une gestion efficace des marchandises permet de maintenir un stock suffisant d'articles clés tout en minimisant les invendus à solder.

• Marchandises proposées à la vente dans un environnement de vente au détail
• Sélectionnés et gérés par des marchands
• Façonne l'identité et l'attrait du magasin
• Nécessite un ajustement constant à la demande