Ένα μελισσοκομείο, που ονομάζεται επίσης και κηπουρική, είναι ένας χώρος όπου φυλάσσονται κυψέλες για την παραγωγή μελιού, τις υπηρεσίες επικονίασης και την αναπαραγωγή μελισσών. Ο όρος προέρχεται από τη λατινική λέξη apiarium, από τη λέξη apis, που σημαίνει «μέλισσα». Τα μελισσοκομεία μπορεί να είναι στάσιμα ή μεταναστευτικά, με τους εμπορικούς μελισσοκόμους να μεταφέρουν συχνά τις κυψέλες εκατοντάδες χιλιόμετρα για να ακολουθήσουν τις ανθισμένες καλλιέργειες όπως αμύγδαλα στην Καλιφόρνια, βατόμουρα στο Μέιν ή canola στον Καναδά. Ένα τυπικό μελισσοκομείο περιέχει πολλαπλές κυψέλες διατεταγμένες σε σειρές ή συστάδες, συχνά στραμμένες προς την ανατολή για την πρωινή ζέστη, με ανεμοφράκτες, σκιά και πηγές νερού σε κοντινή απόσταση. Οι μελισσοκόμοι διαχειρίζονται μελισσοκομεία για την υγεία των κυψελών, τον έλεγχο των σμηνών, την αντιμετώπιση των ακάρεων varroa και την εποχιακή συγκομιδή μελιού. Οι νομικοί κανονισμοί σε πολλές δικαιοδοσίες απαιτούν την καταγραφή των κυψελών, την απόσταση από τις γραμμές ιδιοκτησίας και την αναφορά ασθενειών. Τα μελισσοκομεία εξυπηρετούν επίσης την έρευνα και τη διατήρηση, υποστηρίζοντας μελέτες επικονιαστών και την παρακολούθηση των ιθαγενών μελισσών. Τα αστικά μελισσοκομεία έχουν γίνει δημοφιλή σε στέγες και κοινοτικούς κήπους, συμβάλλοντας στην τοπική επικονίαση και παραγωγή μελιού, ενώ παράλληλα ευαισθητοποιούν το κοινό σχετικά με τη μείωση των επικονιαστών.