Ein Fachwerk ist ein Tragwerk aus Holzpfosten und -balken. Es zählt zu den ältesten Bauweisen. Die Pfosten tragen die vertikale Last, die Balken die horizontale. Die Verbindungen erfolgen mit Zapfen, Schwalbenschwanzverbindungen und Holznägeln. Im traditionellen Fachwerkbau werden keine Nägel verwendet. Das Fachwerk ist sichtbar und wird bewusst in Szene gesetzt. In der Küche findet sich das Äquivalent am ehesten im Hackblock. Er ist ein Holzblock, eine Arbeitsfläche, ein Holzrahmen. Er ist kein Fachwerk im eigentlichen Sinne, aber eine Holzkonstruktion. Er ist das Fachwerk der Küche, das Fachwerk des Kochs.

Fachwerkkonstruktionen gibt es in verschiedenen Ausführungen. Eine Pfosten-Riegel-Konstruktion verwendet große Balken. Eine Fachwerkkonstruktion besteht aus dreieckigen Balken. Eine Kragträgerkonstruktion verwendet gebogene Balken. Eine Kastenkonstruktion verwendet eng beieinander stehende Ständer. In der Küche ist der Hackblock eine einfache Holzkonstruktion. Er ist ein Block. Er ist eine Arbeitsfläche. Er ist das Fachwerk der Küche.

Holzrahmenkonstruktionen haben Vorteile. Sie sind stabil, langlebig und schön. Sie binden Kohlenstoff. In Kombination mit Dämmung sind sie energieeffizient. In der Küche hat der Metzgerblock Vorteile. Er ist stabil, langlebig und schön. Er ist das Holzgerüst der Küche. Er ist das Holzgerüst der Küche. Die Küche ist das Holzgerüst. Das Holzgerüst ist der Koch. Der Koch ist das Holzgerüst. Das Holzgerüst ist das Essen. Das Essen ist das Holzgerüst. Das Holzgerüst ist das Essen.