الخزف هو فن صناعة الأشياء من الطين وحرقها في درجات حرارة عالية. يُشكّل الطين ويُجفف ثم يُحرق، فتحوّله الحرارة إلى مادة صلبة ومتينة. يُعدّ الخزف من أقدم الحرف، وهو أيضاً من أكثرها تنوعاً. يصنع الخزّاف الأوعية والأطباق والمزهريات والمنحوتات، بينما يصنع الخزّاف البلاط والطوب والقطع الصناعية. والأساس واحد في هذا الفن.

تتخذ صناعة الخزف أشكالاً عديدة. فالتشكيل اليدوي يُشكّل الطين باليدين، بينما يُشكّل الخزف على دولاب الخزف، أما صب الطين السائل فيُسكب في قالب، والتشكيل بالضغط يُضغط الطين في قالب. لكل تقنية نتيجتها الخاصة، ولكل منها حرفتها المميزة. يختار الخزّاف التقنية، والتقنية هي الخزّاف، والخزّاف هو نفسه.

تتطلب صناعة الخزف الفرن. يقوم الفرن بحرق الطين. تصل درجة حرارة الفرن إلى ما بين 1000 و1300 درجة مئوية. يتحول الطين إلى زجاج. يصبح الطين خزفًا. الخزف هو النتيجة. الخزف هو الحرفة. الخزف هو نفسه. الخزّاف هو نفسه. الخزّاف هو الخزف. الخزف هو الخزّاف. الخزف هو نفسه.