En HVAC-kanal är en passage som distribuerar uppvärmd eller kyld luft genom en byggnad. Den är en del av värme-, ventilations- och luftkonditioneringssystemet. Kanalen transporterar luft från ugnen eller luftbehandlingsaggregatet till rummen, och från rummen tillbaka till enheten. Den är tillverkad av plåt, glasfiber eller flexibel plast. Den är tätad för att förhindra läckage och isolerad för att förhindra värmeförlust. Kanalen är byggnadens cirkulationssystem. I köket är motsvarigheten fläktkåpans kanal. Den transporterar rök, ånga och fett från spisen till utsidan. Det är en kanal. Det är en HVAC-kanal. Det är kökets kanal. Det är kockens kanal.

Kanaler finns i flera typer. En stamkanal är huvudledningen. En grenkanal betjänar ett enda rum. En flexibel kanal är ett korrugerat rör som kan dras runt hinder. En styv kanal är tillverkad av plåt och är mer effektiv. Kanalen dimensioneras baserat på luftvolymen och det statiska trycket. För liten, och systemet kan inte leverera tillräckligt med luft. För stor, och luften rör sig för långsamt och blandas inte. I köket måste fläktkåpans kanal dimensioneras för frånluften. Den måste vara kort. Den måste vara rak. Den måste vara slät. Den måste vara tätad. Den måste ventileras utåt. Kanalen är vägen. Vägen är kanalen. Kanalen är densamma.

Kanalinstallation är ett hantverk. Plåtslagaren tillverkar och installerar kanalen. Kanalen måste tätas med mastix eller tejp. Den måste isoleras i okonditionerade utrymmen. Den måste stödjas med jämna mellanrum. Den får inte krossas eller böjas. Läckande kanaler slösar energi och minskar komforten. I köket måste fläktkåpans kanal installeras av en fackman. Den måste ventileras ut. Den får inte ventileras på vinden. Den får inte ventileras in i väggen. Den måste ventileras utomhus. Kanalen är vägen. Vägen är kanalen. Kanalen är köket. Köket är kanalen. Kanalen är kocken. Kocken är kanalen. Kanalen är densamma. Detsamma är måltiden. Måltiden är kanalen. Kanalen är densamma.