البستاني هو كل من يزرع ويعتني بالنباتات في الحديقة. ويتراوح دوره بين هاوٍ يزرع الطماطم في شرفة منزله في عطلة نهاية الأسبوع، ومحترف يصمم ويصون مساحات خضراء واسعة. وتتراكم المعرفة بالتربة والفصول والآفات واحتياجات النباتات من خلال الممارسة والملاحظة.

يلاحظ البستانيون الماهرون التغيرات الطفيفة، كاصفرار الأوراق قليلاً، وظهور حشرات المنّ الأولى، ولحظة تفتح البرعم. فيعدّلون الري والتقليم والتسميد تبعاً لذلك. العمل البدني جزء لا يتجزأ من العمل: الحفر، وإزالة الأعشاب الضارة، والحمل، والركوع. وتصبح الأدوات امتداداً مألوفاً للأيدي.

تُعلّم التجربة الصبر. فليست كل بذرة تنبت، وليست كل نبتة تنمو وتزدهر. والتعلم من الإخفاقات لا يقل أهمية عن الاحتفاء بالنجاحات. وسواء أكان العمل بدافع المتعة أو الكسب، فإن البستاني يُشكّل مساحات معيشية تتغير بتغير الفصول.

• الشخص الذي يعتني بالنباتات ويزرعها
• يجمع بين المهارة العملية والملاحظة
• يعمل في بيئات خاصة أو مهنية
• يتعلم باستمرار من كل فصل